赤霞珠是一种红葡萄品种，以其厚实、耐用的表皮和葡萄藤对元素的抵抗力而闻名。

　　凉爽地区，黑加仑风味中还会夹杂青椒、薄荷和雪松的味道，这些味道还会随着陈年更为明显。

　　一些最著名的葡萄酒产区包括法国（波尔多）、加利福尼亚（纳帕谷、索诺玛县、帕索罗布尔斯）、华盛顿州（哥伦比亚谷）、意大利（托斯卡纳）、澳大利亚（库纳瓦拉）、智利（迈波谷）、阿根廷、南非、新西兰、中国等。

　　赤霞珠绝对是混酿小能手，作为高单宁、高酸度、重酒体的代表，跟其他葡萄品种混酿在一起，不仅能增加口感，还能让酒体展现出更长的陈年能力。

　　赤霞珠酿造的葡萄酒，果味复杂、色泽浓郁，厚厚的果皮带来强壮的单宁，更赋予了它极强的成年能力。

　　法国波尔多的拉菲古堡正牌；澳洲的奔富407、707；美国加州的膜拜酒庄；智利干露酒庄的活灵魂；意大利的西施佳雅……这些耳熟能详价格贵的令人咋舌的名庄葡萄酒，皆有赤霞珠的身影。

　　而世界最贵赤霞珠是来自美国纳帕谷的啸鹰赤霞珠干红，WS税前均价25,443元/瓶。

　　小红酒认为，赤霞珠之所以能称霸世界酒圈，凭借的是真正魅力和潜力——在于它超强的单宁结构，伟大的陈年潜力、独特的醇香口感、以及橡木桶陈年后带来的复杂香气。